デミグラスソースのハンバーグ

ということで
昨日の夜は寝ようにもなかなか寝付けなかったので
結局早朝5時半くらいからデミグラスソースを煮込み始める
たまねぎを刻んで、炒めて、赤ワインで煮沸させて
そこに缶詰のデミグラスソースを入れて水をたして
ケチャップも入れて、塩コショウで調整してひたすら煮込んだ
途中で肉の旨みも入れたら良いかなと思って
前に買った牛肉を細かく刻んで入れた
マッシュルームも入れて欲しいって話だったので
大きめに切ったバージョンと細かく刻んだバージョンを入れた

そんな感じのデミグラスソースを煮込んで煮込んで煮込みました
途中で爆睡したので一度火は止めてるけどね
起きてからは洗濯したりと一時料理は中断
でもひたすら煮込んでたけどね（笑）
そんで前菜的な感じで冷製パスタを作る
その後はハンバーグかぁと思ったけど
にんじんをハート型で抜いてハンバーグの付け合せにしたい！とか思って（笑）
ダイエーに買い物に行った
一の市だったから結構安めでした

そんで帰ってきてからはメインのハンバーグと
ガストの付け合せのポテトっぽいポテトを作る
サラダもバランス的に作ろうかとも思ったけど
レタスとかだけってのも微妙かなと思って作らなかった
ハンバーグは大量のひき肉を昨日買ったので大きめのを何個か作りました
一番きつかったのがガストの付け合せのポテトっぽいポテト
見た目的にはなるべく近づけようとしたんだけどね
結局食べてみたら味が薄かったし…
バターも使ってたし粉チーズも振ってたから塩っけは多そうな気がしたんだけどね…
まあでもデミグラスソースをつけて食べたらちょうど良いだろう？みたいな（笑）

とりあえず汗だくになりながら料理を作り続け
10時前にはご飯も炊けて準備万端でした
あとはお客様の仕事が終わるのを待つだけ
ウチに来る前に万葉でお風呂って計画もあがってたので
10時半過ぎに家を出てジャスコへ向かう
嫁さんは残業してた模様
でも俺がジャスコに着いた時にはもう店内で待ってましたね
早かったなぁ（笑）
その後マザーの要望でオロCを購入して万葉へ

久しぶりに温泉に入ったー
汗をいっぱい流して癒されてきました
さいっこうですね♪
夏場の温泉ってのも良いものです

その後全員お腹を空かせてウチへ
一応すぐ食べられるようにはなってたから
冷製パスタからテーブルに出していきましたよ
ご飯も何気にふっくら美味しくなるように
もち米と普通の米足して炊いてたし
気付いたかな？ちゃんと甘みが出てたんだけど

ポテトは前出のように味が薄いということでイマイチな感じ
さらにハンバーグの上に乗せたにんじんで
にんじん嫌いっていう嫁の反応でこれはだめかも〜と思ったけど
デミグラスソースとハンバーグの美味すぎる絡みぐあいで
何とか本日の評価は良い評価をもらえたかなと（笑）
まあ、メインディッシュが美味ければ良いでしょう（笑）
満足してもらえたようでよかったー！
ほっほ
また一つ自信の料理が出来ましたよ♪